คู่มือตลาดสะอาด ถูกหลักอนามัย เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการตลาดไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เพื่อมาตรฐานของตลาดที่มีคุณภาพและน่าเข้า